Lõpetasin oma Pruunlase pruuli kirjelduse lootusega, et õlu saab Jaanipäevaks valmis. Hea meel on tõdeda, et kõik läks plaanipäraselt ning õlu on kenasti jõudnud karboniseeruda ning keldris jahedas settida. Pruunlase näol on tegemist minu esimese tumeda all-grain õllega, kus pruunikas toon on saavutatud tänu shokolaadi linnastele.Klaasi valades katab õlut pehme, kohev ning kreemjas suuremulliline vahukiht. Vaht püsib kenasti ning jätab klaasi külgedele taandudes jäljed. Õlu ise on kerge punakas-pruuni tooniga ning tundub selge, kuigi oma tumeda värvuse tõttu hästi läbi ei paista.
Aroom on õllel magus, tunda on karamelli ning shokolaadi. Mingil määral tuleb lõhnast välja midagi hapukat, leiba või kalja meenutavat.
Õlle maitse on esmalt hapukas-mõru ning tasapisi hakkab hapukus (veidi meenutab leiba) veidi taanduma. Keskmaitses lisandub linnastest magusust. Järelmaitse jääb jällegi mõrkjaks. Samas mõrudus ei ole humalatele iseloomulik, pigem meenutab see kohvi või kakaod. Üldpildis on õlu pigem magusapoolne ning hapu, mida toetab kakaone mõrudus. Suus tundub õlu kreemjas ning keha on üle keskmise. Karboniseerunud on õlu hästi.Kokkuvõttes olen antud õllega täielikult rahul ning saavutasin soovitud pehme ning kreemise tulemuse. Õlles domineerivad minuarust pigem linnased, mis annavad enamuse aroomist ning maitsest. Humalaid lisasin vähe ning peamiselt maalähedaseks aroomiks. Maitse tundub olevad kenasti tasakaalus ning on nauditav. Õlu sobib hästi toidu kõrvale, näiteks grill-liha juurde.
Kuna mul hea võrdlusmoment mõne teise Brown ale'ga puudub, siis ei oskagi mõnda täiendamise ettepanekut või plaani teha. Kõik tundub toimivat. Eks ma ootan tuttavate-sõprade tagasisidet ning arvamust ning teen põhjalikumad järeldused.
Edu :)
ReplyDelete