XLI pruuli hinnang - Rudolph

Festivalil käidud ning jõulud tulemas, nüüd peaks olema õige aeg antud pruuli tulemusest pikemalt kirjutada. Pudelis on Rudolph seisnud veidi üle kuu ning stoud'i puhul võiks see aeg olla veelgi pikem.

Klaasis paistis õlu süsimust ning läbipaistmatu. Vastu valgust vaadates võis näha kerget tumepunakat helki. Klaasi valades tekkis paks vahukiht, mis aeglaselt taanduma hakkas ning jäljed klaasile jättis. Lõpuks jäi õlle katma paari sõrmepaksune pruunikas, kohev ning kreemjas vaht.

Aroom oli õllel väga mitmekülgne. Tunda oli kohvist, kakaost ning veidi karamellilisi vihjeid. Lisaks oli esindatud nelk, muskaatpähkel ja ingver. Sõltuvalt degusteerija haistmismeelest võis tunda veel teisigi aroominüansse, mida minu nina enam kinni ei püüdnud.

Maitses tuli esmalt välja mõrkjus-hapukus, mida täiendas huvitav ning teistmoodi maitsebukett. Õlu tundus kergelt piprane/vürtsikas koos kaneeliga ning meenutas veidi piparkooke. Lisaks tundsin ingveri magusust ning muskaatpähklit. Ka alkohol andis juurde magusust ning soojust. Järelmaitse oli kergelt vürtsikas ja hapukas, veidi meenutas midagi kohvist. Suus tundus õlu pehme ning keha oli keskpärane.

Kokkuvõttes oli tegemist eriskummalise õllega. Maitses ning aroomis oli segunenud palju komponente ning kõigi maitse-eelistustele ei pruugi taoline kooslus sobida. Õlu pakkus avastamisrõõmu ning väga vaheldusrikast maitsekogemust. Paraku tundub, et lisanditega olin veidi liiale läinud ning kõik kasutatud maitseained ei tulnud piisavalt esile. Lisaks tundub, et erinevad vürtsid ja maitseained domineerivad kokkuvõttes liialt ning linnaste ja humalate panus jäi tahaplaanile. Ilmselt oli liialt ambitsioonikas retsepti kokku pannes ning järgmise sarnase pruuli puhul võiks osa maitseainetest jätta kõrvale. Nii saaks veidi 'puhtama' ning konkreetsema õlle. Praegune õlu sobib ideaalselt magustoidu kõrvale ning suhteliselt intensiivsete maitsete tõttu piisaks 1-2 pudelist.